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宜宾燃面传承人培养暨宜宾燃面学院开班仪式在篮球比分直播实训楼举行

日期:2021-10-14 返回

10月13日上午9:30分,宜宾燃面传承人培养暨宜宾燃面学院开班仪式在篮球比分直播实训楼505教室举行。院党委常委、副院长朱涛出席了开班仪式,经资公司董事长兼总经理、燃面学院院长陈寰主持了开班仪式。

开班仪式开始,朱涛首先代表篮球比分直播向亲临活动现场的各位参训学员和出席嘉宾表示热烈欢迎。朱涛表示宜宾燃面既是宜宾传统名小吃,更是宜宾独有的响亮城市名片。长期以来,市委、市政府高度重视宜宾燃面产业发展,篮球比分直播作为宜宾本土高校,在国家职业教育改革发展和职业教育现代化的时代背景下成立了宜宾燃面学院,志在打造富有地方特色的产教融合项目,挖掘燃面技艺和文化,讲好宜宾燃面故事,做好燃面“非遗”传承人培养,推进宜宾燃面产业高质量发展。

朱涛介绍,宜宾燃面学院的主要职责是发扬光大以燃面为主的宜宾面食和特色名小吃,宜宾燃面学院培养宜宾燃面非遗传承人,是篮球比分直播创新职业教育形态的探索,也是篮球比分直播落实立德树人根本任务,坚持德技并修,塑造“酒都工坊、酒都工匠”品牌,提升宜宾燃面公共品牌影响力,助力学生职业发展和服务宜宾经济社会发展的生动实践。我们坚信在市委、市政府的坚强领导下,在各级各部门和行业、企业的共同努力下,宜宾燃面学院一定能够担负起发展壮大宜宾燃面产业、助力宜宾高质量发展的时代责任。

随后,陈寰以《宜宾燃面“因‘干’而“燃” 燃动新时代》为题讲授开班第一课,对宜宾燃面文化讲述,并总结了“首”“勇”“和”“容”“干”的五种“燃”文化。

非遗宜宾燃面省级第三代传人、燃面学院客座教授曹祉清对宜宾燃面制作理论进行了现场讲授。

据了解本次培训为期共计六天,宜宾燃面非遗传承人培养主要学习宜宾燃面文化,传承非遗技艺,系统性地学习宜宾燃面等12种面食的制作和实操,特聘非遗宜宾燃面省级第三代传人、燃面学院客座教授曹祉清为培训教师,为宜宾燃面学院建设培养人才;五粮液技术与食品工程学院的教师作为“非遗传承人”前期培养对象参与培训。学习人员参加考核,合格者由宜宾燃面学院联合曹祉清大师颁发培训合格证书。

燃面学院副院长卢琳、李璟、莫莉、李启权、赖武明出席开班仪式,来自二级学院的教师代表和学院公司代表的15名参训学员参加了本次开班仪式。

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